面粉的加工精度，在面粉加工中，常以________评定面粉等级。面粉的加工精度，在面粉加工中，常以________评定面粉等级。
[问答题] 面粉中碳水化合物、酶的种类及其加工特性？
[多选题]结核杆菌细胞壁中脂质含量高，与脂质有关的细菌特性有：A.染色性B.致病性C.免疫性D.抵抗力E.生长速度
[多选题,X型题] 结核杆菌细胞壁中脂质含量高，与脂质有关的细菌特性有（）A . 染色性B . 致病性C . 免疫性D . 抵抗力E . 生长速度
[多选题]结核杆菌细胞壁中脂质含量高，与脂质有关的细菌特性有：A.染色性B.致病性C.免疫性D.抵抗力E.生长速度
面粉加工中,灰分含量越高说明面粉加工越精。A. 正确B. 错误
[多选题] 面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成，它易因（）而酸败。A . 加热B . 氧化C . 酶水解D . 冷冻
[判断题] 面粉加工时，陈面粉比新面粉好A . 正确B . 错误
[单选题]结核杆菌胞壁中脂质含量高与下列特性无关的是A.免疫性B.致病性C.生长特性D.抵抗力E.染色性
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 结核杆菌胞壁中脂质含量高与下列特性无关的是（）.A . 免疫性B . 致病性C . 生长特性D . 抵抗力E . 染色性