[单选题]

对食品灰分叙述正确的是()

A . 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。

B . 灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。

C . 灰分是指食品中含有的无机成分。

D . 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

参考答案与解析:

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[单选题]对食品灰分叙述不正确的是()A . 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B . 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C . 灰分是指食品中含有的无机成分。D . A和C

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