[单选题]重量法测得食品中总灰分不包括A．水溶性灰分B．水不溶性灰分C．酸溶性灰分D．酸不溶性灰分E．有机残渣
[填空题] 食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
[单选题]食品的总灰分不包括以下哪部分A．水溶性灰分B．水不溶性灰分C．碱溶性灰分D．酸溶性灰分E．酸不溶性灰分
[填空题] 食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。[填空题] 食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
测水不溶性灰分,得先测出食品中的总灰分含量。A. 正确B. 错误
[主观题]测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。此题为判断题(对，错)。
[单选题]测水不溶性灰分时，需用（）先溶解总灰分，过滤后，再高温处理。A .蒸馏水B .纯净水C .去离子水D .矿泉水
总灰分与酸不溶性灰分均含有()A. 钙盐B. 淀粉C. 硅酸盐
[单选题]酸不溶性灰分指总灰分中不溶于下列哪种试液的灰分（ ）A．5%盐酸B．5%硫酸C．5%硝酸D．10%盐酸E．10%硫酸