盐酸作为食品添加剂只能用于水解淀粉制淀粉糖浆用而不能直接加入食品中。

[单选题]下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。A .富马酸B .苹果酸C .盐酸D .乙酸

[多选题] 下述不能用于绿色食品加工的添加剂有（）A . 糖精钠B . 甜蜜素C . 焦糖色D . 亚硝酸钠E . Nisin

[问答题] 使用淀粉糖浆的优势。

[问答题] 用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？

[单选题]炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）A . 糖精钠B . 柠檬黄C . 山梨酸（钾）D . BHA

[单选题]葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加()水解，经脱色、浓缩而制成的黏稠液体。A．碱或酶B．醋或酶C．酸或酶D．酸或盐

[单选题]在食品添加剂中，（）是用量最大的食品添加剂。A .防腐剂B .甜味剂C .乳化剂

[单选题]葡萄糖又称淀粉糖浆、化学稀，它通常用玉米淀粉加酸或酶水解，经脱色、浓缩而制成的()。A．稀薄液体B．坚硬固体C．黏稠液体D．晶粒固体

[单选题]食品中不允许加入的添加剂有（）A . 色素B . 既是食品又是药品的植物C . 防腐剂D . 非食品原料E . 微量元素

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 禁止用于食品中的添加剂是（）。A . 柠檬黄B . 奶油黄C . 日落黄D . 膳黄E . 新红