根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是（）

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）A . 原材料采购运输应符合卫生要求B . 设备的清洗、消毒和改造C . 合理设计和布局食品生产厂D . 卫生和质量检验

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是（）A . 原材料采购应符合其卫生质量标准B . 设备的及时清洗、消毒C . 设备更换、改造代替手工操作工艺D . 工厂、车间布局合理

[多选题] 微生物污染主要为（）的污染.A . 细菌B . 细菌毒素C . 霉菌D . 霉菌毒素E . 病毒

[判断题] 及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。A . 正确B . 错误

[多选题] 微生物污染食品的主要途径有（）。A .水B .空气C .土壤D .加工过程

[填空题] 微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）

[问答题] 微生物污染食品的途径及其控制措施。

[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和（）的污染。A.细菌B.细菌毒素C.寄生虫D.霉菌

[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和（）的污染。A.细菌B.细菌毒素C.寄生虫D.霉菌

[单选题]在食品加工中生物性污染的主要途径不包括A.生熟不分B.不洁的容器C.从业人员不洁的手D.成品未消毒E.空气中的尘埃