及时清洗设备，并予以消毒是预防微生物加工期间污染的有效措施。

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是（）A . 原材料彩购应符合其卫生质量标准B . 设备的及时清洗消毒C . 设备更换、改造代替手工操作工艺D . 工厂、车间布局合理

[判断题] 预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。A . 正确B . 错误

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（）A . 原材料采购运输应符合卫生要求B . 设备的清洗、消毒和改造C . 合理设计和布局食品生产厂D . 卫生和质量检验

[单选题]根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是（）A . 原材料采购应符合其卫生质量标准B . 设备的及时清洗、消毒C . 设备更换、改造代替手工操作工艺D . 工厂、车间布局合理

[单选题]食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（）A . 改进食品加工和储藏的设备B . 加强食品卫生执法与监督C . 把住病从口入关，不吃腐败变质的食物D . 有关人员定期做健康检查

[判断题] 啤酒厂常见的微生物污染种类有野生酵母和细菌，防治措施有清洗干净、彻底消毒。A . 正确B . 错误

预防食品中致病性微生物污染的措施包括?A. 控制食品储存温度B. 生熟分开处理C. 保持个人卫生(如洗手)D. 使用防腐剂过量

[单选题]书籍被微生物污染，适宜的消毒方法是（　　）。A.75%酒精浸泡B.0.2%过氧乙酸喷雾C.压力蒸汽灭菌D.干烤箱灭菌E.紫外线照射

[问答题,论述题] 试述中药制剂微生物污染的原因及预防措施。

食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）A. 对B. 错