[单选题]
脆熘工艺制作菜肴的步骤为()。
A .切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘
B .原料加工→投入热油中加热→熘汁
C .选料→切配→上厚浆→划油→熘汁
D .选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘
参考答案与解析: