[单选题]

脆熘工艺制作菜肴的步骤为()。

A .切配→选料→煮或蒸→熘汁¬→装盘

B .原料加工→投入热油中加热→熘汁

C .选料→切配→上厚浆→划油→熘汁

D .选料→切配→煮或蒸→熘汁¬→装盘

参考答案与解析: