水的流向由非清洁区流向清洁区（）

[判断题]水的流向由非清洁区流向清洁区（A.对B.错

食品企业废水的流向是由非清洁区流向清洁区。A. 正确B. 错误

室内排水的流向应由清洁程度要求()的区域流向清洁程度要求()的区域。A. 高低B. 低高C. 一般高D. 一般低

加工现场的气流和物流应从非清洁区到清洁区。（）A. 正确B. 错误

[判断题]清洁区.非清洁区使用的工作服可一次清洗A.对B.错

[问答题] 食品工厂清洁空气流向设计。

[判断题] 食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。A . 正确B . 错误

[名词解释] 清洁区

[单选题]传染病病房的分区包括A．清洁区、相对清洁区、污染区B．污染区、半污染区、相对清洁区C．污染区、半污染区、清洁区D．污染区、清洁区、无菌区E．相对清洁区、清洁区、无菌区