室内排水的流向应由清洁程度要求()的区域流向清洁程度要求()的区域。

[判断题] 食品生产室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。A . 正确B . 错误

[判断题]水的流向由非清洁区流向清洁区（）A.对B.错

[判断题]水的流向由非清洁区流向清洁区（A.对B.错

食品企业废水的流向是由非清洁区流向清洁区。A. 正确B. 错误

[问答题] 食品工厂清洁空气流向设计。

为防止食品受到污染，以分离方式设置的 清洁程度要求较高的加工直接入口食品的 专用操作区域,称为( )。A. 餐饮服务区B. 食品处理区C. 专间D. 专用操作区

[多选题] CSSD下列哪些区域为清洁区域（）。A . 器械回收区B . 清洗区C . 检查、包装区D . .无菌物品存放区

“食品处理区”按清洁程度要求分为清洁操作区、准清洁操作区和一般操作区。A. 正确B. 错误

[问答题]散装货物对货舱清洁程度的要求分为哪五级?

[单选题]排水沟应保持通畅、便于清洗，设有可拆卸的盖板。排水的流向应为：（）。A .由低清洁操作区流向高清洁操作区B .由高清洁操作区流向低清洁操作区C .无所谓流向D .由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区