()是整个食品安全控制体系的基础

食品质量安全控制体系主要包含：食品安全监督管理体系、食品安全法律体系、_______、_______、食品安全检测体系、食品安全性评价体系。 食品质量安全控制体

[判断题]要想保证食品安全，前提方案就应在整个生产体系中应用。A.对B.错

[单选题]在食品安全管理体系标准中，控制措施是（）A . 用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接受水平的行动或活动B . 用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动C . 用于防止或消除食品安全危害，并将其降低到可接受水平的行动或活动D . 防止或消除不安全食品的行动或活动

[单选题]在食品安全管理体系标准中，控制措施是A.用于纠正食品安全不合格品，并将其降低到可接受水平的行动或活动B.用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的

[单选题]食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A.内部审核和前提方案B.前提方案和确认C.验证和HACCP计划D.HACCP计划CCP和操作性前提方案的控

[单选题]食品安全管理体系中的控制措施组合是指（）。A.内部审核和前提方案B.前提方案和确认C.验证和HACCP计划D.HACCP计划CCP和操作性前提方案的控

[判断题] 《2008年北京奥运食品安全行动纲要》的目标是构筑现代化的首都食品安全控制体系，健全食品安全监督管理体制，完善食品安全制度和措施，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作机制，全面提升首都食品安全整体水平，保障人民群众的身体健康和生命安全，确保奥运会食品安全工作万无一失。A . 正确B . 错误

HACCP管理体系是一种预防性的食品安全控制体系。A. 对B. 错

[单选题]食品安全管理体系的核心是（）。A .关键点的控制B .食品危害的分析C .食品危害的控制D .安全风险的分析

[单选题]食品安全管理体系的宗旨是（）A . 防止、消除、降低食品安全危害B . 零风险的食品安全危害C . 不产生食品安全危害D . 对关键控制点进行控制