水分活度是指( )。

A.该食品中游离水占食品的含量

B.该食品的水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之比

C.该食品的游离水蒸气压与同温度下纯水饱和水蒸汽压之比

D.该食品的游离水与同温度下纯水饱和水蒸汽压之比