[单选题]

肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多

A.蛋白质

B.脂肪

C.钙

D.B族维生素

E.铁

参考答案与解析:

相关试题

肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多

[单选题]肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多A.蛋白质B.脂肪C.钙D.B族维生素E.铁

  • 查看答案
  • 肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多A、蛋白质B、脂肪C、钙D、B族维生素

    [单选题]肉类罐头高温灭菌时,下列哪种营养素损失最多A.蛋白质B.脂肪C.钙D.B族维生素E.铁

  • 查看答案
  • 炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重

    [单选题]炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

  • 查看答案
  • 炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重

    [单选题]炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

  • 查看答案
  • 淘米时,损失最多的营养素是()。

    [单选题]淘米时,损失最多的营养素是()。A . 维生素B2B . 无机盐C . 蛋白质D . 脂肪E . 碳水化合物

  • 查看答案
  • 淘米时,损失最多的营养素是

    [单选题]淘米时,损失最多的营养素是A.核黄素B.无机盐C.蛋白质D.脂肪E.碳水化合物

  • 查看答案
  • 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()

    [单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()A . 蛋白质B . 脂肪C . 维生素CD . 维生素EE . 矿物质

  • 查看答案
  • 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()

    [单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()A.蛋白质B.脂肪C.维生素CD.维生素EE.矿物质

  • 查看答案
  • 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()

    蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()A. 蛋白质B. 脂肪C. 维生素CD. 维生素EE. 矿物质

  • 查看答案
  • 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( )

    [单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是( )A.蛋白质B.脂肪C.维生素CD.维生素EE.维生素A

  • 查看答案