在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏

[单选题]在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏A.尽量保持植株完整B.先洗后切C.急火快炒D.适量加些醋E.下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

[单选题]在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏A．尽量保持植株完整B．先洗后切C．急火快炒D．适量加些醋E．下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素()。A.维生素AB.维生素EC.维生素CD.维生素K1E.维生素D

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种维生素属于水溶性维生素（）。A . 维生素AB . 维生素EC . 维生素CD . 维生素K1E . 维生素D

下列哪种维生素属于水溶性维生素?()A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素E

[单选题]水溶性维生素中最易受到氧化破坏的是A.泛酸B.胆碱C.尼克酸D.维生素Ｂ2E.维生素C

减少蔬菜中水溶性维生素及无机盐损失的做法是A. 先切后洗B. 先洗后切C. 慢火煮熬D. 加大用水量

蔬菜和水果在烹调过程中主要是( 水溶性维生素 )和( 矿物质 )的损失和破坏。蔬菜和水果在烹调过程中主要是( 水溶性维生素 )和( 矿物

10.下列哪种不是水溶性维生素A. 维生素BB. 维生素EC. 维生素CD. 维生素PP

下列维生素哪种是水溶性的()A. VitKB. VitCC. VitDD. VitE