对蔬菜、水果长时间保鲜的气调保鲜法中可以充入的气体是（）。

[多选题]对蔬菜、水果长时间保鲜的气调保鲜法中可以充入的气体是（）。A.氧气B.二氧化碳C.一氧化碳D.氮气E.氢气

【题文】蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为（ ）A. 低温、干燥、低氧B. 低温、湿度适中、低氧C. 高温、干燥、高氧D. 高温、湿度适中、高氧

[单选题]蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外，还应保持（）A . 低温、高氧B . 低温、低氧C . 高温、高氧D . 高温、低氧

[单选题]气调保鲜常用的气体主要是（）。A . N2，H2，O2B . N2，CO2，O2C . H2，O2，CO2D . CO2，H2，N2

[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。（）A.对B.错

[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。（）A.对B.错

[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。（）A.对B.错

[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。（）A.对B.错

[判断题]气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。（）A.对B.错

[判断题]降低蔬菜和水果贮存环境中的二氧化碳气体可以提高保鲜期。（）A.对B.错