冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。

[单选题]冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以下保存。A . 0℃B . 10℃C . 15℃

[单选题]采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。A.24B.12C.8D.4

[单选题]采用加热保温方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。A.24B.12C.8D.4

[单选题]热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以上保存。A . 50℃B . 60℃C . 70℃

35,从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60^ circ C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后()小时。A.

[单选题]具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须在（）以下保存。A.5℃B.10℃C.12℃D.15℃

[单选题]具有潜在危害的食品以冷藏方式备餐的，必须在（）以下保存。A.5℃B.10℃C.12℃D.15℃

食品在烹饪后至食用前存放时间不得超过( )小时。A. 1B. 2C. 3D. 4

集体用餐配送单位的食品配送中,从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:1.烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后

125.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时A. 1B. 2C. 4D. 24