A. 1
B. 2
C. 4
D. 24
[单选题]生食海产品放置在食用冰中保存时,加工后至食用的间隔时间不得超过:()A .1小时B .1.5小时C .0.5小时D .2小时
17、加工好的放置在食用冰中保存的生食海产品,加工后至食用的间隔时间不得超过A. 1小时B. 2小时C. 4小时D. 24小时
[单选题]生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过()小时。A.1B.2C.3D.5
食品在烹饪后至食用前存放时间不得超过( )小时。A. 1B. 2C. 3D. 4
35,从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求:烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60^ circ C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后()小时。A.
[单选题]喷砂清理至喷锌间隔时间不得超过()小时。A .2B .3C .4D .5
[单选题]冷藏方式备餐要求食品应至少在()以下保存,从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A.0℃,24B.10℃,24C.15℃,48D.15℃,24
[单选题]采用加热保温方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A.24B.12C.8D.4
[单选题]采用加热保温方式的,食品从烧熟至食用的时间不得超过()小时。A.24B.12C.8D.4
[单选题]复喷间隔时间不得超过()A . 60分钟B . 90分钟C . 120分钟D . 150分钟