餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的（），确保从业人员的健康状况符合相关要求

[单选题]餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的（），确保从业人员的健康状况符合相关要求A.健康管理B.教育C.培训D.训练

餐饮服务提供者应建立并执行食品从业人员健康管理制度。A. 对B. 错

根据《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员食品安全知识培训要求，特定餐饮服务提供者应当对其从业人员进行食品安全培训考核，()对其从业人员进行一次食品安全培训考核

[单选题]餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的（），满足重大活动的特殊需求。A .健康管理B .培训C .教育D .训练

[单选题]餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的（），满足重大活动的特殊需求。A.健康管理B.教育C.培训D.训练

[单选题]餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的（），满足重大活动的特殊需求。A.健康管理B.教育C.培训D.训练

[判断题] 餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。A . 正确B . 错误

餐饮服务食品安全管理人员应()对从业人员上岗前的健康状况进行检查。A. 每天B. 每周C. 每月D. 每季

[单选题]餐饮服务提供者应当组织从业人员参加（）培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。A .食品安全B .消防知识C .卫生知识D .以上都是

[多选题] 餐饮从业人员操作卫生要求包括（）。A .操作人员直接加工或处理即食食品时，应佩戴一次性手套或消毒过的手套B .在烹调食品或拼摆凉菜时，禁止使用手直接接触菜品来品尝味道C .未经加工处理的原料应与经过加工的半成品或成品严格分开存放，以避免相互间的交叉污染D .禁止将盛装有食品的塑料筐、塑料袋或其他容器直接放置在地面或垃圾桶等其它不洁的表面上，以避免容器接触面对食品造成交叉污染E .餐厅服务人员，在日常的供餐上菜或更换餐具的服务过程中，禁止使用手直接触摸餐具或食品的容器内表面，以避免手对食品造成污