[单选题]

蛋白质生物价的计算公式是(  )。

A.生物价=吸收氮×100%

B.生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)

C.生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)

D.生物价=食物氮-尿氮-粪氮

E.生物价=储留氮÷吸收氮×100

参考答案与解析: