低酸性罐头的热杀菌，常以（）作为杀菌的对象菌。

低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀

低酸性罐头杀菌对象主要是()。A. 霉菌B. 肉毒梭状芽胞杆菌C. 金黄色葡萄球菌D. 大肠杆菌

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。

[单选题]低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）A .85℃B .95℃C .100℃D . D.121℃

低酸性罐头食品常用()方式进行杀菌处理。A. 辐照杀菌B. 常压C. 高压D. 低压

罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）A. 植物乳杆菌B. 毕哧酵母菌C. 根霉菌D. 肉毒梭菌

[单选题]低酸性食品的热杀菌强度要求达到（）A . 5DB . 8DC . 12DD . 6D

[问答题] 热杀菌罐头冷却的目的

酸是确定罐头杀菌条件的主要依据之一，酸性食品一般要采用高温杀菌，低酸性食品则可以采用常压杀菌。A. 正确B. 错误