餐饮服务企业应当依法配备与()等相适应的食品安全管理人员。

A. 企业规模

B. 食品类别

C. 风险等级

D. 管理水平

参考答案与解析:

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食品销售企业应当配备专职或兼职食品安全管理人员。配备的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的数量和能力水平应当与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应。

食品销售企业应当配备专职或兼职食品安全管理人员。配备的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的数量和能力水平应当与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安

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