A. 对
B. 错
学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。( )学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。( )
餐饮服务提供者不得采购、存储、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠)A. 正确B. 错误
5.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸 盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠),避免误作食盐使用。()A. 对B. 错
[单选题]国家标准规定香肠(腊肠)中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)允许限量为A.≤20mg/kgB.≤30mg/kgC.≤50mg/kgD.≤70mg/kgE.≤80
我国批准许可使用的护色剂为硝酸钠和亚硝酸钠,国外还许可使用硝酸钾和亚硝酸钾A. 对B. 错
[单选题]腌腊肉制品类亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)的最大残留量是( )A.150mg/kgB.50mg/kgC.30mg/kgD.20mg/kgE.15mg/kg
[单选题]腌腊肉制品类亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)的最大残留量是( )A.150mg/kgB.50mg/kgC.30mg/kgD.20mg/kgE.15mg/kg
[单选题]我国规定硝酸钠(钾)和亚硝酸钠可以用于肉类罐头和肉类制品,亚硝酸钠最大使用量为A.0.5g/kgB.0.15g/kgC.0.5mg/kgD.0.15mg/kgE.0.2mg/kg
[单选题]我国规定硝酸钠(钾)和亚硝酸钠可以用于肉类罐头和肉类制品,亚硝酸钠最大使用量为A.0.5g/kgB.0.15g/kgC.0.5mg/kgD.0.15m