葡萄酒品评应该在具有饥饿感时品尝，各种感觉最为灵敏，受其他食物、饮料的影响也最小。

[问答题] 应该在什么地方购买葡萄酒？

酵母应该在红葡萄酒生产的那个阶段加入A. 葡萄的压榨B. 前发酵-酒精发酵阶段C. 苹果酸乳酸发酵D. 酒液的澄清与陈化

【判断题】品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。A. 对B. 错

[单选题]品尝（）葡萄酒时，毋须摇动杯子。A . 红葡萄酒B . 白葡萄酒C . 干邑酒D . 香槟葡萄酒

[问答题] 品尝红葡萄酒的步骤？

[问答题] 简单解释品评葡萄酒时的“余味”？

[问答题] 除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？

[判断题] 冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外，还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何感觉葡萄酒的味道？

[单选题]比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）A . 单宁丰富的葡萄酒B . 甜度更高的葡萄酒C . 干型葡萄酒