英国（ ）的果蔬获得LEAF认证。

控制果蔬蒸腾失水的措施：______；______；______；________果蔬预冷的方法：______，______，______，______。控制果

[问答题] 果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？

[判断题] 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。A . 正确B . 错误

[名词解释] 果蔬干制

对果蔬进行涂膜处理，可封闭果蔬表面的气孔、皮孔,有利于提高果蔬的耐贮性。A. 正确B. 错误

[问答题] 简述高峰呼吸型果蔬和非高峰呼吸型果蔬的区别

[问答题] 果蔬干制原理？

[名词解释] 果蔬糖制

[问答题] 果蔬的干制方法？

[填空题] 果蔬的败坏包括（）、（）、（）、（）。