HACCP计划是控制食品安全危害的预防性措施, 不是零风险。

HACCP管理体系是一种预防性的食品安全控制体系。A. 对B. 错

[判断题] HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。A . 正确B . 错误

[判断题]HACCP是危害分析和关键控制点。是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。A.对B.错

[单选题]HACCP是（）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A.良好农业规范B.危害分析方法C.危害分析关键控制点D.良好生产规范

[单选题]HACCP是（　　）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A.良好农业规范B.危害分析方法C.危害分析关键控制点D.良好生产规范

企业可以按照生产卫生规范(或良好生产规范)以及危害分析与关键控制点体系(HACCP),对生产过程进行食品安全控制,预防危害带来的食品安全风险。A. 正确B. 错

[判断题]要控制食品安全危害就必须应用HACCP计划和操作性前提方案的组合共同管理。A.对B.错

【判断题】采用危害分析和关键点控制(HACCP)标准可提高食品安全性A. 对B. 错

[判断题] 食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。A . 正确B . 错误

食品安全学:研究食品供应过程中的危害因素，提出并采取相应的风险预防和控制措施，从而保障人类健康的学科。A. 正确B. 错误