5·餐饮服务提供者应当多久进行一次全面的食品安全自查()。

餐饮服务提供者无需建立食品安全自查制度,但需要定期对食品安全状况开展自查。A. 对B. 错

（）餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。A. 对B. 错

餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。( )A. 正确B. 错误

[判断题]餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。[判断题]餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》，从业人员食品安全知识培训要求，特定餐饮服务提供者应当对其从业人员进行食品安全培训考核，()对其从业人员进行一次食品安全培训考核

发生食品安全事故后，餐饮服务提供者应当（）A. 立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场B. 在2小时之内向所在地县级人民

7.餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。A. 对B. 错

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）A. 持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求B. 建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ ）A. 持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求B. 建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，餐饮服务提供者制作裱花类糕点应当在()内进行。A. 专间B. 专用操作场所C. 切配间D. 粗加工间