A. 此法用于区别两个同类样品间是否存在感官差异。
B. 常用于风味较强、刺激较烈、产生余味持久的产品检验。
C. 单次猜对概率1/2。
D. 通常鉴评时，在鉴评对照样品后，最好有10秒左右休息时间。
81.二-三点检验比三点检验的难度更低。A. 对B. 错
关于二-三点检验法,下列说法错误的是A. 该方法是常用的三点检验法的一种替代B. 该方法从统计学上来讲比三点检验法有说服力C. 具有强制性D. 该法在做品尝时，
二-三点检验选对的概率和三点检验选对的概率是一样的，因为都是三个样品。A. 正确B. 错误
三点检验法提供给评价员的样品的可能的组合有几个A. 6B. 5C. 4D. 3
除了三点检验法，下列哪种方法也是常用的差别检验方法，并先提供一个对照样？A. 成对比较检验法B. 五中取二检验法C. “A”–“非A”检验法D. 二-三点检验法
二一三点检验法不适合风味较强、刺激较烈、余味较持久的产品检验。A. 正确B. 错误
为确定产品感官特征是否发生变化,当()时,三点检验是有效的检验方法。A. 加工工艺变化B. 加工原料变化C. 贮藏条件变化D. 包装方式变化
[单选题]三点检验法的具体做法是向评吸员提供一组三个已经编码的试样，其中（）个试样是相同的。A . 三B . 一C . 三个或二D . 二