为确定产品感官特征是否发生变化,当()时,三点检验是有效的检验方法。

81.二-三点检验比三点检验的难度更低。A. 对B. 错

[名词解释] 三点检验法

除了三点检验法，下列哪种方法也是常用的差别检验方法，并先提供一个对照样？A. 成对比较检验法B. 五中取二检验法C. “A”–“非A”检验法D. 二-三点检验法

[填空题] 产品的检验方法有多种，确定产品的检验方法，应根据产品的特点、要求及生产阶段等情况决定，既要能保证产品质量又要经济合理。常用的两种检验方法是（）和（）两种。

二-三点检验选对的概率和三点检验选对的概率是一样的，因为都是三个样品。A. 正确B. 错误

以下（）是二-三点检验法的特点。A. 此法用于区别两个同类样品间是否存在感官差异。B. 常用于风味较强、刺激较烈、产生余味持久的产品检验。C. 单次猜对概率1/

[单选题]下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。（）A .差别检验B .三点检验C .二一三检验D .五中取二检验

关于二-三点检验法,下列说法错误的是A. 该方法是常用的三点检验法的一种替代B. 该方法从统计学上来讲比三点检验法有说服力C. 具有强制性D. 该法在做品尝时，

[单选题]感官检验有（）两类检验方法。A . 分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验B . 物理检验和化学检验C . 数值表示法和语言表示法D . 微生物检验和动物毒性检验

[多选题] 牛羊宰后检验采用（）等感官检验方法。A . 触B . 视C . 听D . 嗅