咖啡熟豆的保存应做到防潮,隔氧。

[单选题]烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。A .氧气会使咖啡豆的保鲜期变短B .氧气会导致咖啡豆体积膨胀C .氧气是惰性气体D .氧气会增加咖啡豆的含水量

[单选题]咖啡熟豆的包装应该满足（）的要求。A .通风B .防潮C .冷藏D .光照

咖啡熟豆不宜贮藏太久的原因是( )极易在熟豆储存阶段氧化或腐败。A. 糖类B. 酸类C. 脂类D. 蛋白质

咖啡熟豆不宜贮藏太久的原因是( )极易在熟豆储存阶段氧化或腐败。A. 糖类B. 酸类C. 蛋白质D. 脂类

下列属于咖啡熟豆正确包装方式的是A. 真空包装B. 氮气包装C. 木桶D. 带有单向排气阀的铝箔袋

[判断题] 咖啡豆的保存方式与咖啡豆的原产地有关。A . 正确B . 错误

[单选题]下列不属于咖啡熟豆正确包装方式的是（）A .真空包装B .氮气包装C .木桶D .带有单向排气阀的铝箔袋

[判断题] 咖啡生豆和熟豆的存放环境基本上是一样的。A . 正确B . 错误

[单选题]下列选项中，属于鉴别咖啡熟豆新鲜程度的步骤是（）A .打开包装试做一杯咖啡B .制作一杯给客人试喝C .检查包装袋上的生产商名称D .检查咖啡豆的大小和形状

[单选题]下列选项中，不属于灌装咖啡熟豆优点的是（）A .抗压性强B .隔氧性高C .成本低廉D .密封性好