4.1果切等专间操作时环境温度不得高于()℃(以专间内温度计显示为准)

[单选题]专间内操作，专间内环境温度不得高于（）A . 10℃B . 15℃C . 20℃D . 25℃

[单选题]专间内的温度不得高于？（）A .10℃B .15℃C .20℃D .25℃

食品专间内温度不得高于( )℃。A. 10B. 15C. 20D. 25

[单选题]水压强度试验前，用温度计测试环境温度，确保环境温度不低于（）。A.0℃B.4℃C.5℃D.15℃

[单选题]当环境温度为25℃时，管道外表温度不得高于（）℃。A . 30B . 40C . 50D . 60

[单选题]凉菜专间内温度不应超过（）。A .20℃B .25℃C .24℃D .30℃

[单选题]可自动记录一天或一周的环境温度（35℃～+45℃）的温度计是（）温度计。A .水银B .双金属片式C .热电阻D .压力表式

餐饮服务单位的专间温度应不高于26℃。A. 正确B. 错误

[判断题] 变压器温度计指示是变压器周围的环境温度A . 正确B . 错误

[填空题] 空分设备常用的温度计：（）温度计、（）温度计、（）温度计、（）温度计。