西餐中的西冷牛排选用的是牛的()部位。

西冷牛排又称（ ）A. 沙朗牛排B. 肋眼牛排C. 肋骨牛排D. 无骨牛排

一、牛排有哪几种分类 ()-|||-A 菲 力 B西冷 CT骨 D肉眼 E牛小排

[单选题]西餐中牛排的熟度通常分为（ ）几种。A．带血的B．半生的C．七分熟的D．熟透的

[单选题]西餐中牛排的熟度通常分为( )几种。A． 带血的B． 半生的C． 七分熟的D． 熟透的

[多选题] 西餐中牛排的熟度通常分为()几种。A . 带血的B . 半生的C . 七分熟的D . 熟透的

[单选题]西餐中牛排的熟度通常分为( )几种。A．带血的B．半生的C．七分熟的D．熟透的

[单选题]西餐中牛排的熟度通常分为（ ）几种。A．带血的B．半生的C．七分熟的D．熟透的

[单选题]西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。A . 葡萄酒B . 红葡萄酒C . 白葡萄酒D . 烈酒

[单选题]西餐中，不同的菜应该与不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那应该饮用（）A .香槟B .红酒C .白

[判断题] 根据西餐的原则，刀叉由外向内吃鱼有吃鱼的刀叉，吃沙拉有沙拉的刀叉，吃牛排有牛排的刀叉，由外向内逐个的取。（）A . 正确B . 错误