阅读下面科普短文。“无糖饮料”近年十分流行。所谓“无糖”,通常是指饮料中不含葡萄糖、果糖和蔗糖。很多无糖饮料不仅有甜味,而且比含糖饮料的甜度更高,这是因为添加了甜味剂。甜菊糖、各类糖醇等都属于天然甜味剂,阿斯巴甜、三氯蔗糖、钮甜、甜蜜素、安赛蜜等都属于人工甜味剂。甜味剂的甜度通常都很高,部分糖和甜味剂的甜度如表1。表1 糖或甜味剂 甜度 蔗糖 1 木糖醇(C5H12O5) 1.2 甜菊糖 250~450 阿斯巴甜 150~200 三氯蔗糖 600 钮甜 7000~13000 安赛蜜-|||-钮甜-|||-麦芽糖醇-|||-甜蜜素 53.58%-|||-7.14%-|||-糖醇-|||-7.14% __-|||-山梨糖醇-|||-17.86%甜味剂不仅存在于饮料中,在各类食物中也有涉及。图1展示了谷类制品中不同种甜味剂的使用比例。研究表明,过多的摄入甜味剂会对身体健康产生影响。人工甜味剂本身能量极低或不含能量,但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感,从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分,导致摄入的糖分超过需求量。依据文章内容,回答下列问题。(1)阿斯巴甜属于 (填“天然”或“人工”)甜味剂。(2)三氯蔗糖的甜度是蔗糖的 倍。饮用含人工甜味剂的无糖饮料易导致人体糖分摄入过多的原因是 。(3)下列说法正确的是( )A.木糖醇和蔗糖的甜度相差不多B.谷类制品中使用的多为人工C.甜味剂多数人工甜味剂所含能量都较低D.甜味剂的摄入对身体健康有益无害

糖或甜味剂

甜度

蔗糖

1

木糖醇(C5H12O5)

1.2

甜菊糖

250~450

阿斯巴甜

150~200

三氯蔗糖

600

钮甜

7000~13000

甜味剂不仅存在于饮料中,在各类食物中也有涉及。图1展示了谷类制品中不同种甜味剂的使用比例。研究表明,过多的摄入甜味剂会对身体健康产生影响。人工甜味剂本身能量极低或不含能量,但是摄入过多会刺激脑部增加人体的饥饿感,从而使人体从其他渠道摄入更多的糖分,导致摄入的糖分超过需求量。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)

阿斯巴甜属于            (填“天然”或“人工”)甜味剂。

(2)

三氯蔗糖的甜度是蔗糖的            倍。饮用含人工甜味剂的无糖饮料易导致人体糖分摄入过多的原因是                                              。

(3)

下列说法正确的是(    )

  • A.木糖醇和蔗糖的甜度相差不多
  • B.谷类制品中使用的多为人工
  • C.甜味剂多数人工甜味剂所含能量都较低
  • D.甜味剂的摄入对身体健康有益无害

参考答案与解析:

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