发生物理性胀罐后不影响罐头内在质量。

发生物理性胀罐后不影响罐头内在质量。( )发生物理性胀罐后不影响罐头内在质量。( )

[名词解释] 物理性胀罐

[判断题] 罐头产品如发生胀罐现象，人们可以继续食用。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述罐头食品胀罐的主要原因？

以下哪种情况不会导致罐头出现胀罐现象()。A. 排气不足B. 杀菌不足C. 装填过多D. 密封温度过高

[判断题] 燃烧油罐的邻近罐，在热辐射的作用下易发生物理性爆炸，扩大火势。（）A . 正确B . 错误

平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。A. 对B. 错

平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。（ ）2. 平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。（ ）

[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是（）A . 内容物含糖量高B . 内容物含乳类C . 加热温度过高D . 冷却时降温过快E . 装罐过满或罐内真空度过低

[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是（）A.内容物含糖量高B.内容物含乳类C.加热温度过高D.冷却时降温过快E.装罐过满或罐内真空度过低