采用经压滤后的泥饼再化浆,滤去了原料中的可溶性盐类,有利于改善泥浆的 。

[填空题] 麦芽粉碎后，增加了（），可溶性物质容易浸出，也有利于酶的作用，使麦芽的（）物质进一步溶解。

[主观题]挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]原料中的氢油比高，有利于（）A . 氢解反应B . 加成反应C . 氧化反应D . 聚合反应

海水中可溶性盐类主要包括以下哪些?A. 碳酸盐、硅酸盐、磷酸盐B. 碳酸盐、硫酸盐、氯化物C. 硫酸盐、氯化物、硅酸盐D. 硅酸盐、硝酸盐、氯化物

[判断题] 高温能加剧可溶性盐类对钻井液的污染。A . 正确B . 错误

[填空题] 焊后经调质处理或正火处理，有利于改善焊缝的（）。

[单选题]制汤原料经一定的时间煮制后，所得到的汤汁醇浓而鲜美，是因为原料中含有可溶性呈味（）。A . 风味物质B . 矿物质C . 蛋白质D . 调味品

[填空题] 小麦经剥皮后再研磨，有利于降低成品面粉中的（）。

[问答题] 土壤中的可溶性盐类分几种，对作物生长有那些危害？

饮料中可溶性固形物含量为多少饮料中可溶性固形物含量为多少