果冻和冰淇淋等冷冻食品中的制作过程中常用哪种添加剂

试述在冰淇淋生产中常使用的食品添加剂及其作用.试述在冰淇淋生产中常使用的食品添加剂及其作用.

冰淇淋制作过程中，添加乳化剂和稳定剂的作用有（）。 最少选2项，最5项A. 防止冰晶生长B. 提高膨胀率C. 改善口感，使其更细腻D. 增强冰淇淋的保型性E.

为防止服装缩水，服装加工制作过程中会使用哪种化学添加剂进行处理？A. 柔顺剂B. 防腐剂C. 甲醛树脂D. 有机汞

[问答题] 食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。

[问答题] 试述食品添加剂的概念及常用的食品添加剂。

[单选题]《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的（）物质。A .痕量B .超微量C .少量或者微量D .常量

以下哪种食品添加剂常用于防止食品腐败变质?A. 着色剂B. 防腐剂C. 甜味剂D. 增稠剂

[多选题] 食品生产加工过程中使用食品添加剂的目的（）A .保持或提高食品本身的营养价值；B .作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；C .提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；D .便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

[问答题,论述题] 食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。

[问答题] 润滑油中常用添加剂：