下列哪种物质是常见的食品膨松剂?

下列哪种物质是食品中常见的化学污染物A. 矿物质B. 蛋白质C. 农药残留D. 维生素

[单选题]下列物质属于复合膨松剂的是（）。A . 小苏打B . 臭粉C . 发酵粉D . 纯碱

[单选题]膨松剂能使食品内部（）。A .形成致密多孔组织；B .降低表面张力；C .形成均匀分散体；D .结构稳定.

[多选题] 使用膨松剂的食品包括（）。A .饼干；B .面包；C .馒头；D .月饼。

下列哪种饼干使用酵母为膨松剂()。A. 韧性饼干B. 酥性饼干C. 发酵饼干D. 曲奇饼干

[单选题]下列膨松剂中属于复合膨松剂的是()。A．食碱B．小苏打C．泡打粉D．臭粉

[单选题]在下列膨松剂中，常用的复合膨松剂是（）。A .泡打粉B .碳酸钠C .碳酸氢钠D .碳酸氢胺

您认为下列哪种物质是食品添加剂:()A. 三聚氰胺B. 糖精C. 瘦肉精D. 山梨酸钾

[主观题]食品膨松剂就是生物膨松剂，它是能使制品内部形成均匀、致密的多孔组织，是西点制作的主要添加剂。此题为判断题(对，错)。

下列哪种物质是常见的灭火剂?A. 氧气B. 二氧化碳C. 氢气D. 一氧化碳