测定出口饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应加入( )。

[单选题]测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。A .乙酸B .盐酸C .硫酸D .草酸

[单选题]测定出口饮料中维生素C的标准方法是（）。A .乙醚萃取法B .碘量法C .荧光比色法D .气相色谱法

[问答题] 测定维生素C样品含量时，为何要加入酸溶液？

[单选题]荧光法测定维生素C加入硼酸的目的是A．为了除去样品中丙酮的干扰B．为了除去维生素C氧化酶的影响C．为了除去铜离子的干扰D．为了使维生素C更加稳定，不被破坏E．为了沉淀蛋白，减少干扰

茶饮料中添加维生素C可抑制氧化褐变。（）A. 正确B. 错误

[判断题] 维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。A . 正确B . 错误

[单选题]中国药典（2010年版）收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为（　　）。A.铈量法

[单选题]荧光法测定食物中的维生素C时，加入偏磷酸的作用不包括A．抑制维生素C氧化酶B．避免Cu的干扰C．沉淀蛋白D．稳定维生素CE．加快反应速度

[单选题]测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品。A . 酸化B . 水解C . 皂化法D . 消化

维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A维生素B1 维生素C 维生素D 维生素A