食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是:

A. 不要将熟食在室温下放置超过 2 个小时

B. 食用后,立即将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在 5° C以下)

C. 在吃之前保持熟食滚烫(超过 60° C)

D. 即使是在冰箱里,也不要贮存食物过久

E. 不要将冷冻的食物在室温下放置

参考答案与解析：

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