要注意食品卫生,保持厨房洁净,食物生熟分开( )

[多选题] 食品卫生是指食物应（）A . 无毒无害B . 符合应有的营养要求C . 包装美观卫生D . 具有相应的色、香、味等感官性状

[单选题]食品储藏生熟分开是指（）。A . 加工后的熟制品应当与食品原料B . 加工后的熟制品与半成品分开存放C . 食品原料或半成品D . 以上都是

[多选题] 生熟食品分开是指（）A . 生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B . 切生菜和切熟菜的刀板要分开C . 盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D . 切割生熟食品可用一块砧板

生熟食品要分开，生熟案板分开有利于防止细菌交叉污染食品，冰箱中生熟食品可以一起存放。A. 对B. 错

[问答题] 震后食品卫生应该注意哪些问题？

[主观题]为什么说生熟食品要分开?

食品加工中,生熟分开的目的是()。A. 提高效率B. 防止交叉污染C. 节省空间D. 美观

[单选题]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是A．食品的安全性毒理学资料B．食品卫生管理措施C．食品卫生检验方法D．食品卫生指标E．食品卫生标准

食品卫生五项措施中的“使食物保持在安全的温度下”指的是:A. 不要将熟食在室温下放置超过 2 个小时B. 食用后,立即将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在 5° C

[单选题]《食品卫生法》规定，国家实行食品卫生A．检查制度B．监督制度C．评估制度D．管理制度E．许可制度