面粉中含量最高的是_。

[填空题] 面粉中含量最高的成分是（）。

面粉中含量最高的成分是( )A. 水分B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 纤维素

[单选题]面粉中含量最高的化学成份是（）。A . 蛋白质B . 脂质C . 水分D . 碳水化合物

[单选题]下列面粉中面筋质含量最高的是（）。A.普通粉B.标准粉C.富强粉D.糕点粉

[单选题]下列面粉中面筋质含量最高的是（）。A.普通粉B.标准粉C.富强粉D.糕点粉

[单选题]下列面粉中面筋质含量最高的是（）。A.特制粉B.标准粉C.普通粉D.家庭用粉

[单选题]下列面粉中面筋质含量最高的是（）。A.特制粉B.标准粉C.普通粉D.家庭用粉

[单选题]下列面粉中VB1含量最高的是（）。A . 富强粉B . 标准粉C . 普通粉D . 全麦粉

【单选题】面粉中含量最高的成分是() 。A. 水分B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 纤维素

面粉中湿面筋含量在24%以下的面粉为A. 中筋面粉B. 全麦面粉C. 低筋面粉D. 高筋面粉