食品生产过程管控,贮存、运输与交付控制的关键防控措施:();严格规范贮存运输过程操作,降低包装破损等风险,避免交叉污染。

A. 建立并严格执行贮存、运输和交付管理制度和记录

B. 严格贮存运输管理,持续监控贮存运输条件,确保符合产品贮存运输要求

C. 避免食品与化学品或其他有毒有害物质共同贮存运输

D. 食品包装材料能充分防护食品,避免交叉污染

参考答案与解析：

相关试题

食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（）

食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（）A. 不清洁容器带来的污染B. 前运货物带来的污染C. 货物混运带来的污染D. 运输工具卫生状况差

  • 查看答案

    • 贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品

    [判断题] 贮存和运输过程食品中应避免日光直射、雨淋、显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 基本生产过程包括操作过程、（）、运输过程、（）。

    [填空题] 基本生产过程包括操作过程、（）、运输过程、（）。

  • 查看答案

    • 运输过程中避免振荡，且需于冷处贮存的药品是

    [单选题]运输过程中避免振荡，且需于冷处贮存的药品是A.青霉素B.人促红细胞生成素C.人血白蛋白D.狂犬疫苗E.胰岛素

  • 查看答案

    • 规范中要求,运输过程中发生高铁快运包装松散,破损时,()。

    规范中要求,运输过程中发生高铁快运包装松散,破损时,()。A. 有记录,有整理B. 有登记,有整理C. 有登记,有交接D. 有记录,有交接

  • 查看答案

    • 树脂在贮存和运输过程中,温度不宜超过()。

    [单选题]树脂在贮存和运输过程中，温度不宜超过()。A．60℃B．0℃C．40℃D．25℃

  • 查看答案

    • 树脂在贮存和运输过程中，温度不宜超过（）。

    [单选题]树脂在贮存和运输过程中，温度不宜超过（）。A .60℃B .0℃C .40℃D .25℃

  • 查看答案

    • 生产过程包括：工艺过程、运输过程、自然过程、等待停滞过程。

    [判断题] 生产过程包括：工艺过程、运输过程、自然过程、等待停滞过程。A . 正确B . 错误

  • 查看答案

    • 食品生产许可证管理的关键防控措施:()

    食品生产许可证管理的关键防控措施:()A. 申请人取得食品生产许可证后,应妥善保管和使用许可证B. 在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证C. 不得伪造

  • 查看答案

    • 食品生产过程中，防止交叉污染的措施不包括（ ）

    食品生产过程中，防止交叉污染的措施不包括（ ）A. 设备分开使用B. 人员统一操作C. 原料分区存放D. 工具专用

  • 查看答案