【单选题】生大豆、熟豆浆、豆腐中蛋白质消化率最高的是:

[主观题]大豆加工成豆腐和豆浆，可提高其蛋白质的消化率。（ ）此题为判断题(对，错)。

豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高。( )豆浆的蛋白质消化率要比豆腐高。( )

【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高A. 豆腐B. 腐竹C. 豆皮D. 整粒熟大豆E. 豆芽

【判断题】大豆加工成豆腐和豆浆后,其蛋白质的消化率明显提高。()【判断题】大豆加工成豆腐和豆浆后,其蛋白质的消化率明显提高。()

[单选题]大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（　　）。A.生大豆粒B.熟大豆粒C.豆浆D.豆腐

[单选题]大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（）。A.生大豆粒B.熟大豆粒C.豆浆D.豆腐

[单选题]大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（）。A.生大豆粒B.熟大豆粒C.豆浆D.豆腐

[单选题]大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（）。A.生大豆粒B.熟大豆粒C.豆浆D.豆腐

[单选题]大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）A . 60％B . 75％C . 80％D . 85％E . 100％

[单选题]大豆加工成豆浆后，蛋白质的消化率可提高到（）。A . 60%B . 75%C . 80%D . 85%E . 100%