蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。

【判断题】27、柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。A. 对B. 错

[单选题]馒头：包子：食物A．水果：饼干：饮料B．头：身体：消化系统C．木头：煤：石油D．银：铁：金属

食品中铝残留量的国标限定仅针对膨化食品、油炸面制品等，馒头、花卷等发酵面制品无铝残留限值（）A. 对B. 错

[问答题] 井下是否可以使用铝芯及铝包电缆？

[判断题] 井下电缆可以使用铝包电缆。A . 正确B . 错误

[判断题] 接地线可以使用铝芯电缆。A . 正确B . 错误

加工面包、馒头不可以使用的食品添加剂是（）A. 食用碱B. 面包改良剂C. 含铝泡打粉

[单选题]判别色泽相近的锰铝榴石与铁铝榴石可以使用（）。A . 折射仪B . 比重天平C . 吸收光谱D . 放大检查

[单选题]蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（），再蒸一会儿后馒头就会变白。A . 醋B . 碳酸钠C . 碳酸氢钠

[单选题]三乙基铝泄漏到大气中，可以使用（）灭火。A .水B .泡沫C .蒸汽D .干粉