索氏抽提法适用食品( )脂肪的测定

食品中脂肪含量测定的索氏抽提法，使用的溶剂是()。A. 乙醇B. 乙醚C. 丙酮D. 氯仿

必答索氏抽提法适用于测定哪种类型的脂肪? 必答索氏抽提法适用于测定哪种类型的脂肪? A. 结合态脂肪总量B. 游离态脂肪C. 乳制品中的脂肪D. 淀粉中的总脂肪

[单选题]索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A .水分含量小于10％B .水分含量小于2％C .样品先干燥D .无要求

[判断题] 用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。A . 正确B . 错误

[单选题]用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A.游离脂肪B.结合脂肪C.粗脂肪D.总脂肪E.脂溶性成分

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是A.是经典的方法B.结果较准确C.测定的是总脂肪D.不适于液体和半固体食品E.比较费时间

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是A.是经典的方法B.结果较准确C.测定的是总脂肪D.不适于液体和半固体食品E.比较费时间

索氏抽提法所测得的脂肪为游离脂肪。A. 正确B. 错误

[单选题]索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。A .乙醇B .乙醚C .无水乙醚D .无水乙醇

[单选题]除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是A.液液萃取法B.高效液相法C.酸水解法D.纸层析法E.超临界二氧化碳法