在根菜类蔬菜初加工过程中，（ ）的方法可以有效去除表面的农药残留和杂质。

以下哪种方法可有效减少蔬菜表面的农药残留？A. 直接生食B. 清水浸泡15分钟以上C. 高温油炸D. 用盐水腌制

[单选题]根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。A . 焯水B . 晾晒C . 改刀D . 冷水浸泡

[单选题]根菜类蔬菜的初加工方法主要有：（）整理、清水洗净或冷水浸泡。A . 晾晒B . 削刮C . 盐水洗D . 冷水洗

下列哪种做法能有效去除蔬菜上的农药残留?()A. 用盐水浸泡30分钟B. 用洗洁精清洗C. 用清水冲洗后焯水1-2分钟D. 直接削皮

[单选题]干制原料初加工是为了使其（），去除杂质和异味。A . 质地回软B . 体积涨大C . 恢复色泽D . 吸水增重

减少蔬菜农药残留的有效方法是（）A. 长时间高温油炸B. 清水浸泡并冲洗C. 直接生食D. 微波快速加热

[单选题]花菜类蔬菜初加工的方法是去除（）、花心和茎叶，再将花瓣取下。A . 花蒂B . 泥沙C . 虫卵D . 根部

[单选题]花菜类蔬菜初加工的方法是：去除花蒂、花心和茎叶，再将（）取下。A . 虫卵B . 花瓣C . 花柄D . 根部

为了去除农药残留,蔬菜可以长时间浸泡在水中。A. 正确B. 错误

农药残留是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（ ）A. 浸泡洗涤B. 整洗C