过氧化值表示()等被氧化程度的一种指标。

A. 蛋白质

B. 碳水化合物

C. 油脂

D. 脂肪酸

参考答案与解析:

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过氧化值是表示()和()等被氧化程度的一种指标。

[填空题] 过氧化值是表示()和()等被氧化程度的一种指标。

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  • 过氧化值(POV)是衡量油脂氧化()氧化程度的指标。

    过氧化值(POV)是衡量油脂氧化()氧化程度的指标。A. 初期B. 中期C. 末期D. 中后期

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  • 36.[判断题]过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标,过氧化值越低,说明油脂氧化程度越低。

    36.[判断题]过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标,过氧化值越低,说明油脂氧化程度越低。A. 对B. 错

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  • 过氧化值

    [名词解释] 过氧化值

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