晒青茶的加工工艺为

[判断题] 普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。A . 正确B . 错误

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

[多选题] 晒青紧压茶的品质特征为（）A . 外形墨绿B . 汤色黄褐明亮C . 香气清纯持久D . 滋味浓厚回甘E . 叶底肥厚黄绿

[填空题] 因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。

乌龙茶属于半发酵茶。有萎凋（晒青、凉青）、做青（摇青、晾青）、杀青，揉捻及干燥5道工序。其中是（ ）乌龙茶加工的关键性工序，也是乌龙茶不同于其他茶类的独有工艺。

[单选题]一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲压装置最多不过（）次。A . 2-3次B . 3-5次C . 6-7次D . 7-9次

[单选题]黑茶的加工工艺为（）A . 鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥B . 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C . 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D . 萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥E . 萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥

[单选题]晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。A .闷黄B .渥堆C .烘干D .晒干

[填空题] 普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。

[单选题]我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。A . 起源时期B . 变革时期C . 发展时期D . 机械化加工时期