黑茶的加工工艺为（）

[单选题]黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

[填空题] 因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。

[问答题] 黑茶有哪些分类？普洱茶是黑茶吗？

[单选题]普洱茶主产于（）省，为非压制的黑茶。A .海南B .湖南C .广西D .云南

[单选题]普洱茶主产于（）省，为非压制的黑茶。A.海南B.湖南C.广西D.云南

[单选题]黑茶是属于（）的茶。A . 全发酵B . 半发酵C . 不发酵D . 后发酵

[判断题]茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（　）A.对B.错

[判断题]茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）A.对B.错

[判断题]茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。（）A.对B.错