面团分割一般有手工分割和机器分割两种，手工分割有利于（）

分割面包面团时,无论是手工分割还是机器分割,动作()。A. 必须快速B. 必须缓慢C. 必须轻柔D. 果断、有力

[判断题] 在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。A . 正确B . 错误

[主观题]手工分割面包面团有利于保护面坯内的面筋质，因此，对于筋力较弱的面坯，最后用手工分割的方法。此题为判断题(对，错)。

[试题]遗产分割应当有利于（）。A．生产需要B．生活需要C．不损害遗产的效用D．妇女儿童的需要E．养老育幼的需要

[多选题] 遗产分割应当有利于（）。A . 生产需要B . 生活需要C . 不损害遗产的效用D . 妇女儿童的需要E . 养老育幼的需要

室内空间的分割方式一般分为：结构组件分割、绿化分割、景观分割和（）A. 垂直分割B. 装饰分割C. 造型分割D. 隔断分割

[判断题]房地产分割一般不宜采取实物分割的方法。（　）A.对B.错

[主观题]对共有财产的分割可以采取三种方式：（）分割、（）分割和（）。

[单选题]面包面团的分割重量一般是成品重量加上()重量。A．烘烤损耗B．醒发损耗C．静置损耗D．搅拌损耗

[单选题]使用分割滚圆分割面团，假如机器每分钟30粒每个50g，现有60公斤面团多少时间可分割完（）A . 20分钟B . 30分钟C . 40分钟D . 50分钟