15、 食品质量包括的内容有

食品质量管理学研究的内容包括( )。A. 食品质量管理的基本理论和方法B. 食品卫生和安全的质量控制C. 食品质量管理的法规和标准D. 食品质量检验的制度和方法

食品质量的特性有( )A. 经济特性B. 商业特性C. 安全特性D. 美学特性

[名词解释] 食品质量

[主观题]食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？

[问答题] 食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？

[单选题]食品质量的基本要求有（）。A .具有较高的营养价值B .美观C .价廉D .包装精美

食品质量中的物理感觉不包括:A. 质构B. 变质C. 外观D. 风味

[填空题] 食品质量包括（）、安全、（）、风味（香气与味道）、（）

[填空题] 绿色食品质量控制体系包括（）、（）、（）。

[多选题] 可以列为食品质量检测依据的有（）A . 国家强制标准B . 行业强制标准C . 地方强制标准D . 企业自己制定的标准。