（）不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

A. 教职工餐厅

B. 小学食堂

C. 单位食堂

D. 以上都正确

参考答案与解析：

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13、中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。（）

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    • 发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（），食用后会引起中毒。

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    • 发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（），食用后会引起中毒。

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    [单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（），食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃

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